คำอธิบาย

บัตเตอร์เฮด เลทเทซ (Butterhead Lettuce) คือพันธุ์ผักสลัดที่มีลักษณะใบเนียนนุ่มและมีรสชาติหวานอ่อน ลักษณะเด่นของผักชนิดนี้คือใบที่เป็นคล้ายๆ กระทงหรือกะหล่ำลักษณะหยักๆ ซึ่งทำให้ดูเหมือนดอกไม้สีเขียวสด มีลักษณะใบค่อนข้างหนาแต่มีความกรอบและชุ่มชื้น บางครั้งเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “บัตเตอร์เลตตัส” หรือ “บัตเตอร์ลีฟเลตตัส” เพราะรสชาติหวานและสัมผัสเนียนเหมือนเนย (butter).

รายละเอียดกี่ยวกับ Butterhead Lettuce:

• ลักษณะใบ: ใบเป็นรูปไข่หรือคล้ายกระทง สีเขียวสดใส โดยทั่วไปจะมีสีเขียวอ่อนในส่วนกลางและเข้มขึ้นทางขอบ
• รสชาติ: รสชาติหวานและนุ่ม ไม่มีความขมเหมือนผักสลัดประเภทอื่นๆ เช่น ร็อกเก็ตหรือกรีนโอ๊ค
• การปลูก: Butterhead Lettuce นิยมปลูกในสภาพอากาศเย็นหรืออุณหภูมิที่ไม่สูงเกินไป มักจะต้องการน้ำและแสงแดดในระดับปานกลาง
• คุณค่าทางโภชนาการ: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A, C, โฟเลต และไฟเบอร์

เนื่องจากมีรสชาติหวานและเนื้อใบที่นุ่ม จึงมักใช้ในสลัดหรือเป็นเครื่องเคียงในอาหารต่างๆ เช่น แซนด์วิช หรือเบอร์เกอร์.